梅雨に入り、ジメジメした日が続きますね。
夏が近づくとカレーが食べたくなって、たまに家で作ったりしています。
辛いものは苦手なほうなので、食べる時は 本格的なものより 家で作る甘めのカレー。
定番なのは ひき肉と豆、トマトを入れた野菜たっぷりのカレーです。
生姜も多めに入れるのもポイントです。
カレーを食べて、じんわりと汗をかくと 体もスッキリとする気がします。
最近は、夏野菜をピクルスにするのもお気に入り。カレーのお供にもぴったりです。
どちらも少し多めに作り置きしています。
暑い夏もしっかり食べて、元気に乗りきりたいです。